Με τον Καν(ΕΕ) 1151/2012 «για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων» καθιερώθηκε σύστημα προαιρετικών ενδείξεων ποιότητας με σκοπό να διευκολυνθεί η γνωστοποίηση, εντός της εσωτερικής αγοράς των χαρακτηριστικών ή στοιχείων γεωργικών προϊόντων που προσδίδουν αξία από τους παραγωγούς των προϊόντων αυτών. Έτσι δίνεται η δυνατότητα κατοχύρωσης σημάτων “ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης”, “ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη” ή “ΕΠΙΠ -Εγγυημένα Παραδοσιακά Ιδιότυπα Προϊόντα” ή Προϊόν ορεινής παραγωγής για ένα συγκεκριμένο γεωργικό προϊόν ή τρόφιμο.